Giới Thiệu Ẩm Thực Đồng Tháp
Thương hiệu ẨM THỰC ĐỒNG THÁP của các bạn trẻ Cao Đẳng FPT là một phần của nguồn cảm hứng ẩm thực phong phú của Việt Nam, và nó đặc biệt nổi tiếng với các món ăn ngon, truyền thống của vùng Đồng Tháp Mười ở miền Nam nước ta. Đây là một trong những vùng đất trù phú về nguồn lương thực, cá, và rau cải, tạo điều kiện tốt cho sự phát triển và đa dạng hóa ẩm thực cũng như đại diện cho văn hóa ẩm thực đậm đà và sâu lắng. Với sứ mệnh mang vị ngon Đồng Tháp đến mọi bữa ăn, với lòng đam mê và tận tâm.
Xuất thân là người con Đồng Tháp người con xứ sở miền Tây muốn mang lan tỏa cho khách hàng hiểu rõ hơn về nền ẩm thực Đồng Tháp tại khu vực Hồ Chí Minh.
Các Món Ngon Đồng Tháp
Nem Lai Vung
Làm nem lai vung không phải lúc nào cũng dễ dàng, họ đã phải đối mặt với nhiều khó khăn trong quá trình bắt đầu. Ban đầu, họ không có vốn đầu tư, và vật liệu sản xuất cũng không dễ tìm. Đôi vợ chồng trẻ phải đánh đổi cả ngày làm việc cơ hội để thăm khám các nhà cung cấp và tìm cách làm ra những chiếc nem bì thơm ngon, béo ngon. Họ thất bại nhiều lần trước khi cuối cùng tạo ra một công thức độc đáo và hương vị đặc biệt cho nem bì của họ.
Hình dáng và kích thước: Nem Lai Vung thường có hình dáng nhỏ, dẹp và vuông vắn, được gói trong lá chuối khô màu nâu sậm. Kích thước mỗi chiếc nem thường không quá lớn, tiện lợi cho việc ăn liền hoặc mang theo.
Thành phần: Nem Lai Vung được làm chủ yếu từ thịt heo (thịt nạc và mỡ), tôm khô, gia vị và một ít gạo. Thịt heo được chế biến cẩn thận, tẩm ướp gia vị và sau đó trộn đều với tôm khô và gạo.
Hương vị: Nem Lai Vung có hương vị đặc trưng của thịt heo tươi ngon kết hợp với vị ngọt tự nhiên của tôm khô. Bên cạnh đó, nem còn có vị chua nhẹ nhàng và vị cay từ ớt, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị. Khi nhai, cảm giác giòn của gạo và mềm mịn của thịt tạo nên một trải nghiệm độc đáo.
Dinh dưỡng: Nem chứa nhiều protein từ thịt heo và tôm khô, nhưng cũng có chất béo từ mỡ heo. Vì vậy, khi tiêu thụ nên cân nhắc lượng và cách thức ăn kèm để cân đối dinh dưỡng.
Ông cha ta kể rằng về quá trình hình thành nên nền Ẩm thực Đồng Tháp “đặc sản Đồng Tháp” bắt đầu với một cặp vợ chồng nghèo ở vùng miền Tây, nơi nền kinh tế còn đang đang phát triển và đầy khó khăn. Ông Bà Mười đã sống ở đây và luôn làm nem bì suốt hơn 20 năm – một món ăn truyền thống của vùng Đồng Tháp, như một nguồn thu nhập chính.
Với sự kiên nhẫn và tận tâm, họ đã xây dựng một thương hiệu đáng tin cậy và sản phẩm nem bì nổi tiếng trong vùng Đồng Tháp. Hương vị đặc biệt của nem bì của họ và quy trình làm sản phẩm được truyền thống từ đời này sang đời khác đã giúp họ có được lượng khách hàng trung thành. Từ đó ai tới vùng đất Đồng Tháp vùng đất của nền ẩm thực tuyệt vời của Việt Nam.
Nhưng hiện nay bạn không cần đến Đồng Tháp để có thể mua và thưởn thức đặc sản Nem Bì này mà đã có mặt tại Khu Vực Hồ Chí Minh. Sản phẩm luôn luôn tươi mới và quy trình đúng chuẩn nói không với các chất bảo quản, mang hương vị tuổi thơ của người con xa xứ, giới thiệu cho những người con Việt Nam biết đến đặc sản này.
Bánh Pia Đậu Sầu Riêng
Hình dáng và kích thước: Bánh Pia có hình dáng tròn, dẹp, với đường kính khoảng 7-10 cm và độ dày khoảng 1-2 cm. Bề mặt bánh thường được trang trí một số họa tiết hoặc biểu tượng đặc trưng, và đôi khi có nhãn hiệu của nhà sản xuất.
Thành phần: Bánh Pia Đậu Sầu Riêng kết hợp giữa hương vị đặc trưng của sầu riêng và đậu xanh. Lớp vỏ ngoài của bánh được làm từ bột gạo, mỡ và đường, tạo nên lớp vỏ mỏng, giòn và có màu vàng đậm. Phần nhân bên trong chứa đậu xanh đã được xay nhuyễn và sầu riêng tươi, mang đến hương vị độc đáo và lớp nhân mềm mịn.
Hương vị: Hương vị sầu riêng thơm phức kết hợp cùng với vị ngọt của đậu xanh tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Vỏ bánh giòn tan trong miệng, cùng với lớp nhân mềm mịn, ngọt dịu, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Dinh dưỡng: Bánh Pia Đậu Sầu Riêng cung cấp năng lượng từ đường và chất béo, cùng với các khoáng chất và vitamin từ sầu riêng. Tuy nhiên, do hàm lượng đường và mỡ có thể cao, nên việc tiêu thụ quá nhiều có thể không phù hợp với những người theo dõi chế độ ăn kiêng hoặc quan tâm đến sức khỏe tim mạch.
Khi thưởng thức Bánh Pia Đậu Sầu Riêng, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị độc đáo của sầu riêng và vị ngọt dịu của đậu xanh, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy ấn tượng.
Bánh Phồng Sữa
Bánh Phồng Sữa thường có hình dáng tròn dẹp và mỏng. Kích thước mỗi chiếc bánh có đường kính thường nằm trong khoảng từ 7-12 cm.
Thành phần: Bánh Phồng Sữa được làm chủ yếu từ bột gạo, đường và bột sữa. Thành phần này giúp tạo ra lớp bánh mỏng, giòn và có hương vị ngọt dịu của sữa.
Hương vị: Điểm đặc trưng nhất của Bánh Phồng Sữa chính là hương vị sữa dịu ngọt. Khi nhâm nhi, bánh tan chảy ngay trên đầu lưỡi, để lại hương vị thơm béo của sữa. Lớp bánh giòn giúp tăng thêm cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Dinh dưỡng: Dù chủ yếu được làm từ bột gạo và sữa, nhưng Bánh Phồng Sữa không phải là nguồn cung cấp dinh dưỡng chính. Bánh có hàm lượng đường cao, vì vậy nên tiêu thụ với mức độ vừa phải, đặc biệt với những người đang tuân thủ chế độ ăn kiêng hoặc quan tâm đến sức khỏe.
Kết Luận
Với mong muốn đưa nền Ẩm thực Đồng Tháp đến với con người miền Nam là điều tự Hào của cửa hàng Ẩm thực Đồng Tháp tự hào vì người con Đồng Tháp. Với cái Tâm là hàng đầu chất lượng sản phẩm quá chuẩn có đầy đủ các giấy phép kinh doanh và an toàn thực phẩm
Ẩm Thực Đồng Tháp Sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ đã giúp họ biến đặc sản Đồng Tháp thành một tượng đài vùng miền và mở ra cơ hội phát triển kinh doanh đáng kể. Đây là một câu chuyện thành công đầy cảm hứng và là minh chứng cho sức mạnh của người dám thử và khao khát phát triển.
Vị ngon Đồng Tháp – Hương vị miền Tây tận tâm”
