Thông tin về yến sào
Yến sào là gì?
Yến sào là một loại thực phẩm quý hiếm, được làm từ tổ của chim yến hay còn gọi là tổ yến. Chim yến là một loài chim nhỏ, thường sống ở các hang động trên các đảo ngoài biển. Chúng tiết ra một chất dịch dính từ tuyến nước bọt để làm tổ. Tổ yến sau đó sẽ được phơi khô và sử dụng làm thực phẩm.
Yến sào là một loại thực phẩm đắt đỏ, nhưng nó cũng là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn có điều kiện, hãy sử dụng yến sào để bồi bổ cơ thể và nâng cao sức khỏe. Ngày nay, yến sào không chỉ được sử dụng ở Việt Nam mà còn được sử dụng ở nhiều nước trên thế giới, nó đã trở thành một loại thực phẩm cao cấp, được nhiều người yêu thích.
Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, hiện nay có nhiều cơ sở nuôi yến trong nhà. Nuôi yến trong nhà là một phương pháp hiệu quả để nhân rộng bầy đàn chim yến, đồng thời nâng cao sản lượng và giảm giá yến sào.
| 🔰 Thông Tin về Yến Sào | 🔰 Chú Ý khi Sử Dụng Yến Sào |
| 🔰 Tác Dụng của Yến Sào | 🔰 Đơn Vị Cung Cấp Yến Sào |
Ăn yến sào có tác dụng gì?
Yến sào có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng biết cụ thể những tác dụng của nó. Đặc biệt là người tiêu dùng tại Việt Nam khi điều kiện sử dụng còn hạn chế. Họ thường chỉ nghe những lời đồn về siêu công dụng của yến sào thông qua báo chí, trang mạng hoặc truyền miệng. Vậy yến sào có thực sự có tác dụng tốt như lời đồn
Làm đẹp da
Phụ nữ là những người cao cả, họ hi sinh rất nhiều cho gia đình và xã hội. Phụ nữ truyền thống sẽ lui lại làm hậu phương, chăm sóc chồng con, lo việc bếp núc nhà cửa. Ngày nay, phụ nữ đã có phần hiện đại hơn, họ ra ngoài kiếm tiền, có sự nghiệp cho riêng mình. Tuy nhiên, thiên chức làm vợ, làm mẹ họ vẫn giữ tròn đạo, vẫn có đầy đủ công dung ngôn hạnh như thường.
Yến sào là một thực phẩm quý giá có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ. Yến sào có thể giúp bổ sung dưỡng chất, tăng cường sức đề kháng, cải thiện làn da, tóc và móng. Yến sào cũng có tác dụng giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi và stress. Vì vậy, yến sào là một lựa chọn tuyệt vời cho chị em phụ nữ muốn chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của mình.
Giúp đôi mắt sáng khỏe
Ngày nay, công nghệ thông tin phát triển, việc sử dụng điện thoại thông minh và máy tính ngày càng nhiều. Điều này dẫn đến nguy cơ cận thị ngày càng tăng, đặc biệt là ở trẻ em và thanh thiếu niên.
Đôi mắt là cửa sổ của tâm hồn, vì vậy việc chăm sóc cho đôi mắt là điều cần thiết. Một trong những cách giúp đôi mắt sáng khỏe là bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng. Yến sào là một sự lựa chọn vô cùng hợp lý.
Trong thành phần của yến có chứa 18 loại axit amin khác nhau. Trong số đó có đến 9 loại có khả năng cải thiện mô tế bào, hỗ trợ chữa lành các mô giác mạc và giữ gìn chức năng của giác mạc thông qua việc tăng sinh tế bào.
Yến sào có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Một số món ăn phổ biến từ yến sào bao gồm: cháo yến, yến sào chưng đường phèn, yến sào chè hạt sen,…
Yến sào là một thực phẩm quý giá có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với mắt. Nếu bạn đang có nguy cơ cận thị hoặc muốn bảo vệ đôi mắt của mình, hãy bổ sung yến sào vào chế độ ăn uống của mình.
Yến sào giúp cải thiện hệ tiêu hóa
Hệ tiêu hóa là một trong những bộ phận quan trọng nhất của cơ thể, chịu trách nhiệm cho việc tiếp nhận và xử lý thức ăn. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ giúp bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, đồng thời giúp bạn có một sức khỏe tốt tổng thể.
Tuy nhiên, hệ tiêu hóa của nhiều người thường gặp các vấn đề như táo bón, khó tiêu, đầy hơi,… Những vấn đề này có thể do nhiều nguyên nhân gây ra, bao gồm chế độ ăn uống không lành mạnh, stress, thuốc men,…
Yến sào là một thực phẩm có nhiều tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Yến sào chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này giúp nuôi dưỡng và bảo vệ các tế bào trong hệ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Yến sào cũng có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ các tế bào trong hệ tiêu hóa khỏi bị tổn thương. Yến sào cũng có tác dụng kháng khuẩn, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các vi khuẩn có hại trong đường ruột.
Vì vậy, yến sào là một thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa. Nếu bạn đang gặp các vấn đề về hệ tiêu hóa, hãy bổ sung yến sào vào chế độ ăn uống của mình. Yến sào sẽ giúp bạn cải thiện các vấn đề về hệ tiêu hóa và có được một hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Tăng sức đề kháng
Ngày nay, môi trường bị ô nhiễm ngày càng nghiêm trọng do ảnh hưởng của rác thải và công nghiệp hóa. Điều này dẫn đến sự gia tăng các bệnh dịch, chẳng hạn như COVID-19, cúm A, cúm B và bệnh Adeno. Các bệnh dịch này có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mọi người, ngay cả khi chúng đã được kiểm soát.
Một cách để tăng cường sức đề kháng và chống lại các bệnh dịch là bổ sung các thực phẩm giàu dinh dưỡng. Yến sào là một thực phẩm tuyệt vời cho việc này. Yến sào chứa nhiều protein, giúp thúc đẩy quá trình tạo tế bào B. Tế bào B là loại tế bào cần thiết giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Ngoài ra, yến sào cũng chứa một số hoạt chất giúp cản trở sự hoạt động của virus cúm. Do đó, bổ sung yến sào thường xuyên là điều cần làm để cả gia đình có một sức đề kháng tốt giúp chống lại dịch bệnh.
Bạn có thể tìm mua yến sào ở các cửa hàng thực phẩm hoặc trên các trang thương mại điện tử. Khi chọn mua yến sào, hãy tìm mua sản phẩm từ các thương hiệu uy tín và có nguồn gốc rõ ràng.
Làm chậm quá trình lão hóa
Có nhiều thông tin cho rằng, ăn tổ yến giúp “cải lão hoàn đồng”. Tuy nhiên, đây chỉ là một cách ví von về những công dụng giúp làm chậm quá trình lão hóa của yến sào.
Yến sào chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bao gồm protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này giúp nuôi dưỡng và bảo vệ các tế bào trong cơ thể, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây lão hóa.
Ăn yến sào thường xuyên sẽ giúp chúng ta ít ốm đau hơn, da dẻ hồng hào, ăn tốt ngủ tốt, tràn trề sinh lực,…
Yến sào là một thực phẩm quý giá có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn làm chậm quá trình lão hóa, hãy bổ sung yến sào vào chế độ ăn uống của mình.
Tốt cho hệ xương khớp
Yến sào là một thực phẩm quý giá có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm cả hệ xương khớp. Đối với trẻ em, ăn yến sào thường xuyên sẽ giúp các bé có hệ xương chắc khỏe, phát triển chiều cao tối đa.
Ngoài ra, ở những người cao tuổi, một trong những dấu hiệu của tuổi tác là vấn đề đau nhức xương khớp. Yến sào có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho xương khớp, bao gồm canxi, magie, photpho, collagen và glucosamine. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường sức mạnh của xương, khớp và dây chằng, giúp giảm đau và ngăn ngừa các bệnh lý về xương khớp.
Hiện nay, có rất nhiều các cụ đã bị lừa bởi những đơn vị lừa đảo trên các trang facebook được chạy quảng cáo bán thuốc đặc trị xương khớp. Với những lời mật ngọt rót vào tai cũng lời hứa chữa khỏi vĩnh viễn bệnh xương khớp mà nhiều người đã bỏ ra hàng chục triệu để mua vài liệu trình. Tuy nhiên kết quả không mấy khả quan mà thậm chí còn tiền mất tật mang.
Với số tiền ấy, chúng ta hoàn toàn có thể mua yến sào bổ sung vào chế độ dinh dưỡng chắc chắn sẽ cải thiện được tình trạng trên. Yến sào là một thực phẩm tự nhiên, lành tính và có tác dụng lâu dài. Bạn có thể dùng yến sào để chế biến các món ăn như cháo yến, chè yến, súp yến,… hoặc dùng yến sào nguyên chất.
Yến sào là một thực phẩm quý giá có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ xương khớp. Nếu bạn đang gặp các vấn đề về xương khớp, hãy bổ sung yến sào vào chế độ ăn uống của mình.
Tốt cho hệ thần kinh
Yến sào có tác dụng tích cực đến hệ thần kinh. Nó giúp máu lưu thông tốt hơn giúp dễ đi vào giấc ngủ, ngủ sâu giấc hơn, giảm căng thẳng stress. Ngoài ra nó còn ngăn chặn được một số căn bệnh liên quan đến suy giảm nhận thức như: Alzheimer, chấn thương não,…
Tốt cho hệ hô hấp
Yến sào có tác dụng cực kỳ tốt cho hệ hô hấp. Cụ thể, nó giúp ngăn ngừa và hỗ trợ một số bệnh về phổi, phế quản,..
Các bệnh như ho mãn tính, ho kéo dài uống thuốc không khỏi. Hay thậm chí là hen suyễn nếu được dùng yến sào thường xuyên đúng cách cũng sẽ được cải thiện một cách đáng kể.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Yến sào chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho người bệnh tiểu đường, bao gồm:
- Protein: Protein giúp kiểm soát lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình hấp thụ glucose vào máu.
- Chất béo không bão hòa: Chất béo không bão hòa giúp cải thiện chức năng của tế bào beta trong tuyến tụy, là nơi sản xuất insulin. Insulin là hormone giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
- Vitamin và khoáng chất: Yến sào chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho người bệnh tiểu đường, bao gồm vitamin A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9 và B12. Các vitamin và khoáng chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường và hỗ trợ điều trị bệnh.
Ngoài ra, yến sào còn có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương, do đó có thể giúp làm chậm quá trình tiến triển của bệnh tiểu đường.
Tuy nhiên, yến sào không phải là thuốc chữa bệnh tiểu đường. Người bệnh tiểu đường vẫn cần phải tuân theo phác đồ điều trị của bác sĩ, bao gồm chế độ ăn uống, tập luyện và dùng thuốc. Yến sào chỉ là một phương pháp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giúp người bệnh kiểm soát tốt lượng đường trong máu và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh.
Nếu bạn đang bị bệnh tiểu đường, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng yến sào.
Cách ăn yến sào đúng cách
Yến sào là một thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên để yến có thể phát huy tối đa công dụng, chúng ta cần ăn yến sào đúng cách.
Vậy cách ăn yến sào chuẩn là như thế nào?
Thời điểm ăn yến sào đem lại hiệu quả
Có rất nhiều người khi được phỏng vấn về thời gian ăn yến. Họ thường không có thời gian nào cụ thể, chỉ đơn giản là ăn yến khi họ cảm thấy muốn ăn. Tuy nhiên thời điểm ăn cũng là một trong những yếu tố quyết định đến việc hấp thụ những dưỡng chất trong yến nhiều hay ít.
Để cho bạn dễ hình dung, chúng tôi lấy ví dụ cụ thể như khi bạn vừa ăn cơm no rồi tiếp tục ăn yến. Chắc chắn sẽ gây quá tải cho hệ tiêu hóa khiến cho cơ thể không hấp thu được nhiều, các chất dinh dưỡng có thể sẽ bị đào thải.
Bởi vậy theo như nghiên cứu thì sẽ có 2 thời điểm trong ngày vô cùng thích hợp để thưởng thức thượng phẩm trời ban này. Đó chính là buổi sáng sớm và buổi tối trước khi đi ngủ.
Nên ăn yến vào sáng sớm
Buổi sáng sớm sau khi thức dậy khoảng 30 phút, việc nạp ngay một chén yến nóng hổi sẽ giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để khởi động một ngày mới bận rộn. Thậm chí chúng ta không cần ăn thêm loại thức ăn nào khác.
Lúc này chúng ta đang đói, bụng còn rỗng nên cơ thể rất dễ dàng hấp thu các chất. Vì vậy các chất dinh dưỡng trong tổ yến sẽ được tận dụng một cách triệt để hơn.
Nên ăn yến sào vào buổi tối trước khi đi ngủ
Trước khi đi ngủ khoảng 30 phút, lúc này cơ thể chúng ta cũng đã tiêu hóa gần hết những thức ăn nạp vào trong bữa tối. Vì vậy việc nạp thêm một bát yến chưng nóng hổi giúp chúng ta thêm chắc dạ hơn, giúp ngủ sâu giấc hơn.
Ngoài ra sau khi ăn xong cơ thể của chúng ta cũng được nghỉ ngơi. Giúp tạo điều kiện cho cơ thể tiếp nhận dưỡng chất một cách tối đa.
Liều lượng sử dụng yến sào
Yến sào là một thực phẩm bổ dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách dùng đúng liều lượng. Dưới đây là một số hướng dẫn về liều lượng dùng yến sào cho từng độ tuổi:
- Người trưởng thành và hoàn toàn khỏe mạnh: Liều lượng sử dụng yến sào phù hợp là mỗi lần 5gr. Sử dụng đều đặn hàng tuần từ 2 đến 3 lần.
- Trẻ em: Chúng ta nên giảm khẩu phần xuống còn 3gr yến sào cho một bữa. Và ăn đều đặn 3 bữa 1 tuần.
- Người vừa ốm dậy: Có thể ăn yến sào thường xuyên hơn để sức khỏe nhanh chóng được phục hồi. Liều lượng sử dụng cho người vừa ốm dậy là mỗi lần 5gr, có thể dùng hàng ngày.
Lưu ý: Không nên dùng quá nhiều yến sào, vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn,…
Cách dùng yến sào đúng cách
Yến sào là một thực phẩm bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách dùng yến sào đúng cách. Dưới đây là một số hướng dẫn về cách dùng yến sào đúng cách:
- Yến sào không phải là thuốc chữa bệnh: nó là một thực phẩm bổ dưỡng, có thể giúp cải thiện sức khỏe, nhưng không thể thay thế được thuốc chữa bệnh. Nếu bạn đang bị bệnh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng yến sào.
- Cách chế biến yến sào: Yến sào có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng cách tốt nhất là nên chưng yến cách thủy. Cách này sẽ giúp giữ trọn được dinh dưỡng của yến sào.
- Liều lượng dùng yến sào: phụ thuộc vào độ tuổi và tình trạng sức khỏe của mỗi người. Đối với người trưởng thành, liều lượng dùng yến sào là 5-10gr mỗi ngày. Đối với trẻ em, liều lượng dùng yến sào là 3-5gr mỗi ngày.
- Tác dụng phụ của yến sào: Yến sào là một thực phẩm an toàn, tuy nhiên một số người có thể gặp các tác dụng phụ như đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn,… Nếu bạn gặp các tác dụng phụ này, hãy ngừng dùng yến sào và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dùng yến sào đúng cách và an toàn.
Xem thêm:
Thành phần dinh dưỡng của yến sào
Chúng ta vẫn luôn biết đến yến sào có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Thế nhưng thực chất trong thành phần dinh dưỡng của yến sào có gì thì không phải ai cũng biết. “Thần dược” là một cách so sánh để nói lên những công dụng tuyệt vời của tổ yến. Và để giúp yến sào có tên gọi này thì không thể thiếu được sự góp mặt của các chất dinh dưỡng.
Trong bảng thành phần của yến sào, người ta chỉ ra rằng yến sào có chứa đến rất nhiều protein, các nguyên tố vi lượng, 7 loại đường thiết yếu, cụ thể là:
- Protein: Trong tổ yến có chứa đến hơn 50% là protein.
- 6 loại hormone: Tổ yến có tác dụng tích cực đến sự phát triển của nội tiết tố, tuyến sinh dục nhờ vào nó có 6 loại hormone. Trong đó có 2 hormone điển hình đó là estradiol và testosterone.
- Các nguyên tố vi lượng: Tổ yến có chứa rất nhiều các nguyên tố vi lượng khác nhau như: kẽm, sắt, mangan, canxi, natri,…
- Carbohydrate, tro và lipid
- Glucosamine: Đây là một loại đường amin có tác dụng tích cực trong việc cải thiện, tăng tuyến nhờn ở khu vực các khớp.
- Aspartic acid: Đây là một loại axit amin rất tốt cho gan. Ngoài ra nó còn có tác dụng thải độc, tốt cho hệ thần kinh, giúp giải tỏa stress, căng thẳng, mệt mỏi,…
- Tyrosine và Acid Syalic: Có tác dụng phục hồi những tế bào hồng cầu đang bị tổn thương
- Proline: Giúp ích cho việc tái tạo các mô, ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, điều hòa huyết áp luôn ở mức ổn định.
- Cystein, Phenylalamine
Yến sào bao nhiêu calo?
Theo như thông tin về hàm lượng calo trong các loại thực phẩm. Thì yến sào có lượng calo khá cao lên đến 345calo trên 100gr yến sào. Cao hơn nhiều so với những loại thịt nhiều chất như thịt bò, thịt lợn,…
Tuy nhiên trên thực tế, mỗi bữa ăn chúng ta chỉ ăn 1 chén yến với khối lượng từ 3 đến 5gram. Chính vì vậy tính ra chúng ta cũng chỉ nạp vào từ 15 đến 20 calo cho một bữa ăn yến. Không quá nhiều so với mức calo cơ thể cần thiết trong một ngày.
Ăn yến sào có béo không?
Ăn yến sào có béo không là câu hỏi được rất nhiều người đặt ra. Và để giải thích cụ thể hơn cho vấn đề này chúng ta cần phải tính đến số lượng calo mà cơ thể cần trong một ngày.
Theo khoa học, đối với nữ giới sẽ cần nạp khoảng 1000 – 1500 Kcal, đối với nam giới sẽ cần nhiều hơn 2000 – 2300 Kcal. Có nghĩa là nếu chúng ta nạp quá số calo này vào cơ thể chắc chắn sẽ dưa thừa năng lượng và tăng cân.
Như thông tin bên trên, chúng ta có thể thấy được số calo trong yến sào là khá cao. Tuy nhiên trên thực tế sẽ chẳng có ai ăn đến mấy lạng yến sào một ngày cả.
Vậy nên việc ăn yến sào có tăng cân hay không còn phụ thuộc vào cách ăn và chế độ ăn của mỗi người. Nếu như các bạn ăn yến đúng cách, kết hợp cùng với một chế độ ăn hợp lý thì việc tăng cần là điều không thể xảy ra.
Vậy lý do tại sao công dụng của yến sào lại là hỗ trợ tăng cân?
Và khi tôi nói ăn yến sào đúng cách sẽ không tăng cân. Chắc chắn sẽ có những người nghĩ tôi mâu thuẫn, bởi một trong những công dụng của yến sào chính là hỗ trợ tăng cân cho người gầy.
Ăn yến sào đúng cách không gây tăng cân. Tuy nhiên nó sẽ cải thiện hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể, kích thích ăn ngon hơn. Và nếu bạn đang có mục đích tăng cân thì chỉ cần kết hợp yến sào với một chế độ dinh dưỡng nhiều chất là hoàn toàn có thể tăng cân.
Các loại yến sào trên thị trường
Các loại yến sào trên thị trường hiện nay là thắc mắc của rất nhiều người tiêu dùng trong và ngoài nước. Mà thậm chí kể cả người tiêu dùng Việt Nam cũng sẽ vẫn khá mông lung về khái niệm này. Bởi trên thực tế yến sào được phân chia thành rất nhiều loại dựa vào nhiều tiêu chí khác nhau. Nếu chưa có sự tìm hiểu thì chắc hẳn bạn sẽ phải choáng ngợp khi bước vào bất cứ một cửa hàng yến sào nào.
Sau đây là các cách phân loại yến sào dựa theo mỗi tiêu chí khác nhau, cụ thể là:
Dựa theo nguồn gốc
Dựa vào nguồn gốc, yến sào được phân chia thành hai loại chính đó chính là yến đảo và yến nhà.
Yến đảo
Yến đảo là những tổ yến có trong tự nhiên ở các hòn đảo. Tổ yến này được chim yến xây trên những vách núi cao.
Do ở trong môi trường tự nhiên có rất nhiều những tác nhân xung quanh như bão, gió, các loại thiên tặc,…Chính vì thế chim yến tự nhiên thường xây tổ yến có phần đế vô cùng chắc chắn, đế yến cứng và khá dày.
Nhờ vậy nên khi ăn yến đảo sẽ có cảm giác dai giòn hơn. Đậm vị và thơm ngon hơn. Và tất nhiên giá trị dinh dưỡng cũng sẽ cao hơn.
Chi phí của loại yến đảo cũng sẽ cao hơn yến nhà rất nhiều lần. Lý do là yến đảo khan hiếm hơn do sản lượng yến thấp, ngoài ra chi phí khai thác cũng rất tốn kém, phải trả công rất cao cho công nhân vì độ rủi ro của công việc này khá lớn.
Yến nhà
Yến nhà là loại tổ yến do chim yến xây lên trong các khu nhà yến nhân tạo. Từ khi phương pháp này được nhân rộng cũng giúp cho sản lượng yến tăng lên gấp bội.
Do trong nhà có ít tác nhân gây hại nên chim yến thường xây tổ yến mỏng hơn. Chân yến cũng kém dày và cứng cáp hơn so với yến đảo.
Công đoạn thu hoạch yến nhà cũng rất dễ dàng và không tốn nhiều chi phí. Chính vì vậy yến nhà có giá thảnh rẻ hơn yến đảo rất nhiều.
Dựa theo độ sạch
Nhìn vào nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Người ta đã chia yến sào thành nhiều loại khác nhau dựa vào độ sạch. Cụ thể là: yến thô, yến tinh chế, yến sơ chế và yến rút lông nguyên tổ.
Yến thô
Yến thô là loại yến chưa phải trải qua công đoạn sơ chế nào. Có chăng thì họ cũng chỉ cạo qua lớp vữa, vụn đá rồi đóng gói thành phẩm.
Yến thô có nhược điểm là tính thẩm mỹ không cao. Hơn thế nữa lại tốn nhiều thời gian, công sưc cho việc sơ chế làm sạch.
Thế nhưng bên cạnh đó nó có một ưu điểm đó chính là do chưa trải qua công đoạn làm sạch nào. Chính vì vậy mà nó vô cùng thơm ngon, đậm vị và giàu dinh dưỡng.
Yến sơ chế
Yến sơ chế là loại yến được làm sạch bằng phương pháp thủ công như nhặt lông và cặn bẩn. Tuy nhiên loại yến này chưa được làm sạch hoàn toàn, khi mua về chúng ta vẫn cần phải sơ chế lại nhưng sẽ tiết kiệm được thời gian hơn.
Yến tinh chế
Yến tinh chế là loại yến được làm sạch lên đến 99%. Sau quá trình làm sạch sẽ được đóng khuôn định hình và đem đi sấy lạnh.
Những người bận rộn nên mua loại yến này về sử dụng. Chúng ta chỉ cần ngâm nước cho mềm là có thể đem chưng.
Yến rút lông nguyên tổ
Yến rút lông nguyên tổ là loại yến đã được làm sạch đến 99%. Nhưng tại sao nó không gọi là yến tinh chế mà lại gọi là yến rút lông nguyên tổ?
Chắc hẳn đây là thắc mắc chung của khá nhiều người. Và không để các bạn chờ lâu, chúng tôi sẽ giải thích ngay sau đây.
Do yến tinh chế thường sẽ không giữ nguyên được hình dạng của tổ yến. Làm ảnh hưởng đến giá trị thẩm mỹ của sản phẩm.
Vậy nên người ta đã nghĩ ra phương pháp rút lông nguyên tổ. Phương pháp này sẽ không làm sạch như thông thường, mà thực hiện phun sương tổ yến sau 20 giờ. Đến khi tổ yến mềm ra bắt đầu thực hiện rút lông.
Loại yến này đắt hơn nhiều so với yến tinh chế. Bởi thứ nhất, những tổ yến được chọn rút lông nguyên tổ là những tổ yến to, ít lông và có khối lượng từ 9gr trở lên.
Thứ 2 phương pháp này tốn rất nhiều thời gian. Và đòi hỏi người thợ phải có tay nghề vô cùng cao, nhặt lông thật khéo để giữ được hình dạng nguyên tổ và không làm gãy chân yến.
Dựa theo màu sắc
Ngoài những cách phân loại trên thì người ta còn phân loại yến dựa vào màu sắc của tổ. Và đây cũng là yếu tố then chốt quyết định giá thành của sản phẩm. Và cụ thể, dựa vào màu sắc người ta sẽ phân chia yến sào thành 3 loại khác nhau. Đó chính là bạch yến, hồng yến và huyết yến.
Trong đó, bạch yến là loại phổ biến thông dụng nhất. Bạch yến có màu trắng ngà hơi ngả vàng. Loại yến này có cả ở yến tự nhiên và yến nhà với sản lượng cao nhất, vì vậy nên nó cũng có giá thành rẻ nhất.
Tiếp theo cao cấp hơn là hồng yến. Loại yến này chỉ có trong tự nhiên với số lượng ít hơn, hình dạng như một tổ yến bình thường nhưng màu sắc sẽ hơi hồng hoặc ngả cam.
Cuối cùng là loại yến đắt đỏ bậc nhất. Đó chính là huyết yến với màu sắc đỏi tươi. Loại yến này cũng chỉ có trong tự nhiên chỉ khoảng vài %.
Lý do có sự phân hóa màu sắc này được nghiên cứu và đưa ra là do sự tác động của khoáng chất ở những vách núi đá. Nơi nào có lượng khoáng chất càng cao thì sẽ có màu sắc càng đậm hơn, đồng nghĩa với lượng dưỡng chất cũng sẽ cao hơn.
5 đơn vị bán yến sào uy tín, chất lượng
Đây có lẽ là một thông tin vô cùng hữu ích cho những người yêu thích yến sào tại Việt Nam. Nhằm giúp các bạn có thể thưởng thức được những tổ yến chất lượng, giá thành phải chăng.
Bằng những kinh nghiệm của khách hàng đã chọn lọc ra Top 5 đơn vị bán Yến Sào uy tín, chất lượng. Mời các bạn cùng tham khảo!
Yến Sào Khánh Hòa
Địa chỉ: Khánh Hòa, Việt Nam.
Yến Sào Khánh Hòa là một thương hiệu uy tín về yến sào tại Việt Nam, có hệ thống nuôi yến và sản xuất các sản phẩm từ yến sào như nước yến, bánh yến, nấm yến, v.v.
Công ty này chú trọng đến chất lượng sản phẩm và tuân thủ các quy trình sản xuất an toàn, hợp vệ sinh.
Yến Sào Đại Việt
Địa chỉ: Có nhiều chi nhánh tại các tỉnh thành khắp cả nước.
Yến Sào Đại Việt là một trong những thương hiệu phát triển mạnh mẽ trong ngành yến sào tại Việt Nam.
Công ty này có các trang trại yến sào hiện đại và sử dụng công nghệ tiên tiến để sản xuất các sản phẩm yến sào đa dạng.
Yến Sào Cần Thơ
Địa chỉ: Cần Thơ, Việt Nam.
Yến Sào Cần Thơ là một trong những địa chỉ tin cậy cho yến sào và các sản phẩm liên quan tại khu vực Cần Thơ và các vùng lân cận.
Yến Sào Thiên Phú
Địa chỉ: Khánh Hòa, Việt Nam.
Yến Sào Thiên Phú cũng là một thương hiệu yến sào có uy tín trong ngành.
Công ty này tập trung vào việc nuôi yến sào và sản xuất các sản phẩm chất lượng từ yến sào.
Yến Sào Premier
Địa chỉ: Có nhiều chi nhánh tại các địa điểm khác nhau.
Yến Sào Premier nổi tiếng với chất lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng tốt.
Công ty này thường cung cấp các sản phẩm yến sào chế biến và đóng gói sẵn.
Tổng kết
Trên đây là tổng hợp những thông tin về Yến sào chúng tôi muốn gửi tới các bạn. Hy vọng rằng đây sẽ là những thông tin hữu ích.
Nếu như bạn có nhu cầu mua Yến sào có thể tham khảo 5 địa chỉ bán Yến Sào uy tín, chất lượng. Hoặc cũng có thể mua online tại tại các trang thương mại điện tử.
Đừng quên cập nhật thông tin về yến sào tại đây để có thể mua được yến sào chất lượng, giá tốt nhất nhé!
Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, bình an!